Living History-Dokus sind im TV längst Trend. Einen ernsthaften Versuch, Geschichte als Doku-Soap zu präsentieren, machte der MDR 2005 mit der Serie „Abenteuer Mittelalter“. Michael Kirchschlager war als Küchenmeister dabei.
„Ich habe die meisten Gerichte ausprobiert“, schreibt Michael Kirchschlager im Vorwort seines Buches zur Kulturgeschichte der Kochkunst. Der Titel „Ich will ein guter Koch sein – Küchengeheimnisse des Mittelalters und der Renaissance“…
Sechs Wochen gab der Historiker und Buchautor Michael Kirchschlager sein Bestes in der geräumigen Küche auf Schloss Burgk. Die Grundrezepte stammen aus überlieferten Quellen aus dem Spätmittelalter. Fest steht aber: „Der damalige Küchenmeister…
„Hirsebrei ist nicht gleich Hirsebrei.“ Eine simple, aber wichtige Erkenntnis, die Michael Kirchschlager nach einer sechswöchigen Zeitreise ins Spätmittelalter gewann. Mit ihm erlebten elf Menschen das „Abenteuer Mittelalter“ auf dem…
„Living History“ ist in Deutschland ein heftig umstrittener Begriff: Im engeren Sinne bedeutet er schlicht, historische Zusammenhänge und Situationen nachzuempfinden, also für sich oder ein Publikum erlebbar zu machen. An der Qualität…
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